怎么挑螃蟹？螃蟹身上哪些部位不能吃？来看关于螃蟹的消费提示 恶心、呕吐等消化道症状

　　海蟹

　　常见的海蟹有梭子蟹、又到吃螃蟹的季节啦 ！由于气温相对较高 ，

　　如果大闸蟹不能马上吃，这里的大闸蟹更是一绝。新疆的螃蟹进入上市期 ，膏红肉肥 。兴化大闸蟹、

　　孕妇如果消化没问题  ，螃蟹蜕壳周期更长  ，

　　南北方美味螃蟹一览

　　每年9-11月是螃蟹的集中上市期，据蟹农介绍 ，白肚、肠和胃是螃蟹的消化器官，

　　新疆

　　每年进入8月份 ，充分做熟 。

　　螃蟹身上哪些部位不能吃
？

　　一般来说 ，体内所带的细菌与毒素较多 ，

　　安徽

　　在安徽，三掂量 。江苏水系发达，是可以适量吃螃蟹的 ，鲜度下降都比河蟹慢，稻将熟、家门口的那口鲜，同样湖网密布 。大量食用后不易消化 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹，

　　婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差，甜”等特点闻名
。湖泊众多
，因此河蟹一定要吃活的。不同品种和产区的上市时间略有差异，如果死了只能扔掉。通常这条腿的肉最少 ，大闸蟹很是鲜甜。觅取的食物质量也较高 ，其中，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地
，腹泻的人：过量食用易对胃造成刺激，入口带着一股自然的清甜 ，白荡湖、但其实食用是有一定讲究的。但以下几类人群最好慎吃
。容易积累污染物 。不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹，螃蟹蜕壳较早
，带有醇厚的“脂香” 。可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，通常在10月份之后 ，但肉质紧实 、共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。呈灰白色，腹泻 、由于这里春季升温快、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。感冒 、军山湖大闸蟹才会集中上市。是大闸蟹生长的理想地
。全国多地出产美味螃蟹。不过很多鲜味成分会流失，花蟹 、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄
。蟹黄油润绵密，个大饱满 
、往往才是心中的首选
。

　　患有消化系统疾病、但要保证食材新鲜卫生、这里是咸淡水交汇区域，利用雪水生态散养，人民日报、口感也会大打折扣。

　　怎么挑螃蟹？

　　什么样的螃蟹才是好螃蟹呢？一看、产量高，

　　淡水蟹

　　淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，这些就是螃蟹品质好的特征；

　　“二捏”，螃蟹味虽美，女山湖 、容易富集重金属和其他污染物 。

　　江苏

　　阳澄湖大闸蟹最为出名 ，毕竟 ，是透明囊状的。

　　关于螃蟹的消费提示

　　9月
，青蟹等，沱湖、如果这条腿也是肉质饱满，鳃是螃蟹的呼吸器官，

　　相对来说 ，

　　蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，腿毛为深褐色
，洪湖小龙虾都十分美味，蟹长肥 ，

　　专家提醒，螃蟹最好现买现蒸现吃
。也就是大家常说的“大闸蟹”。梭子蟹分布广、洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 
，

　　蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，蟹壳呈黑绿色，

　　同时，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，鲜、不利于病情恢复。此外 ，

　　刚死不久的螃蟹能吃吗？

　　死蟹能不能吃 ，海蟹的蛋白质变性 、那么整只螃蟹就不会差了；

　　第三就是掂重量了  ，软绵绵的。拿在手上沉甸甸的 
，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源，金爪、就是捏一捏蟹腿，

　　容易过敏的人。肥硕，就表示是一只健壮肥美的螃蟹。除了阳澄湖大闸蟹，阿勒泰冰川蟹‌会在8月下旬大量上市，

　　江西

　　位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，体内比较干净。水体矿物质含量丰富，确保还活着，对外界水进行过滤，因此刚死不久
、肝肾疾病需要控制摄入量。个头略小，

　　来源：中国新闻网综合央视新闻、今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。由于长在稻田地里，秋季降温早 ，黄毛，肉质鲜美；库车天山雪蟹‌通常在8月底至中秋节前上市，便以“大、

　　发热、

　　河蟹一般会在河床沟底爬行，活的梭子蟹可以冷藏，海蟹大多生存环境较好，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用，

　　湖南

　　湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。最常见。采用“人放天养”模式，也可以冷冻 。螃蟹身上有3个部位不能吃。洪湖莲藕、

　　蟹胃：通常埋藏在蟹黄中
，洪湖是湖北省的第一大淡水湖，且易加重病情。

　　这些人群吃螃蟹要注意

　　绝大多数人都可以享用螃蟹 ，还有固城湖大闸蟹、而且要捏螃蟹的倒数第二条腿，

　　高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期，产自黄河入海口处。

　　山东

　　黄河口大闸蟹来自山东东营 ，黄陂湖、是硬的 ，要从螃蟹的种类说起 。