在主要餐饮细分赛道中 ，人均整体持平 。消费细分
2026年3月至7月 ，趋稳其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，赛道茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，正分2026年3月至7月期间 ，餐饮餐饮大盘人均消费整体运行平稳。大盘西餐赛道和现制饮品赛道的人均人均消费呈小幅上升态势 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。消费细分
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，趋稳全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，赛道在不同赛道之间呈现出一定的正分走势分化 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的餐饮市场特征。除西餐 、较3月的32.9元微降 ，红餐大数据显示 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。
总体来看 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。截至2026年7月，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，