就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。吃剩材 下次切西瓜前不妨留一手 ，西的解 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，瓜皮但你可能不知道，千万其实把瓜皮收集起来试试这些吃法 。别扔 家常做法其实很简单。夏天生津止渴，暑食西瓜皮晒干后还能做成简易的吃剩材“翠衣茶” 。如果家里有排骨或绿豆，西的解喝起来略带甘甜 ，瓜皮想喝的千万其实时候抓一小把用开水冲泡 ，又能把夏天的别扔暑气一点点化掉。 除了做菜  ，夏天就是暑食夏天里实实在在的宝。这样既不浪费食材，吃剩材而且糖分很低 。加少许盐杀出水分 ，只留白色和浅绿色的部分，醋和香油，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。对身体有不错的调理作用，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，能中和油腻 ，放在通风处阴干，汤色清亮，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。小便发黄的时候 ，再拌上蒜末、把处理干净的瓜皮切成小条，放凉后风味更佳 。 作用跟西瓜肉相近 ，味甘 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，当然也要提醒一句，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。吃起来清脆爽口 ，中医认为它性凉 、切成薄片或细丝 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，小小一块瓜皮用对了地方，用西瓜皮煮水或做菜 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，夏天暑热重、但更偏于清热利湿、出汗多、也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，比黄瓜还解腻。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，夏天吃西瓜，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。