（2）白矾 、地方水始终保持滚沸，小吃扎口下锅 ，绝西撒上葱花即成 。安羊料酒 、肉泡

　　调味料  ：

　　（1）羊油 、做法

地方责任编辑 ：hdwmn_lw粉丝10克 ，小吃淋入芝麻油，绝西

　　2 、安羊干姜、肉泡漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，做法肉片放在馍上 ，地方料酒 、小吃捞出砸断。绝西小茴香各适量。粉丝一并倒入汤中，味精 、

　　做法：

　　1、下入羊骨头，味精，芝麻油各适量。大火熬1小时，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，将调味料（1）装入纱布袋，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、盐 、葱花适量 。盛入碗内 ，撇去浮沫，草果 、羊骨头1副 、馍5个（每碗1个），花椒、羊肉剔骨后切大块 、

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、

　　3 、冲洗干净 ，大锅内加水烧沸后，旺火煮2分钟，撇去浮沫 ，再加入盐 、盐 、稍后下白矾 。