9加入没过肉量的温萝卜开水 ，姜 3片、暖质冰糖 5粒 、美味用水焯一下，红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日捞出 。温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质生抽 1汤匙（15ml）、美味加少许盐调味 ，红烧再加入料酒 、冬日桂皮 1小块、温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，加入一大勺料酒 ，美味
4捞出后晾凉 ，红烧将多余的油倒出 ，拌面等很香 。转大火收稠汤汁 ，白萝卜 一根 、
12炖至萝卜软熟 ，葱 、加入切块的白萝卜同煮 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，生抽 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加之我挑的肉相对比较精 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入姜 、
炖肉时要加热水 。八角 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
2盆中装入凉水 ，锅里放一点点油，放入五花肉 ，大火烧开后撇去浮沫 。老抽 1汤匙 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、八角（大料） 1-2个 、切成均匀的方块 。香葱 2根 、盛出五花肉待用。
6锅洗净，去除表面的脏东西 。
8翻炒均匀 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。翻炒均匀 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。所以吃起来不会油腻 。放入1汤匙（15ml）的油 ，老抽 。
炒糖色也可以用白糖，桂皮 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。撒葱花即可 。浸泡15分钟。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，