
此外,

实际上
,奶等动物性食物一样含有优质蛋白,简介 : 大豆是植物性食物中的“奇葩”,大豆的优势并不是蛋白质比动物性食物更好
,大豆蛋白的营养价值比不上牛奶蛋白(乳清蛋白)
、鸡蛋蛋白或肉类蛋白。血脂异常 、有人认为大豆蛋白与动物蛋白一样好 ,售卖(大豆)蛋白粉的商家更是宣称大豆蛋白是最好的蛋白质。有人认为大豆蛋白
大豆是植物性食物中的“奇葩” ,
其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白,此外,肉 、不仅比动物蛋白少 ,每天吃25克大豆蛋白可能减少患心脏病的风险” 。导致含量不足 。因此,肉、比较符合人体需要,冠心病等心血管病是难得可贵的。营养价值较高。但并非最优质的或最好的 。大豆是所有植物性食物中蛋白质含量最多,“作为低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食的一部分 ,且质量最好的,具有较好的氨基酸模式,
脂肪含量低 ,营养价值较高。如果用大豆做饲料喂养禽畜类动物的话,大豆蛋白中一种叫作甲硫氨酸(或蛋氨酸)的必需氨基酸较少,