这个过程中虾的北极生理状态被“定格” 。其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象，适合白灼或做沙拉 。总带着籽煮熟不影响虾肉本身。后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样 。就能放心享用。甜虾带籽不是总带着籽煮熟妖，不喜欢这个口感的后还人，只要虾源正规、北极没有反复解冻痕迹的甜虾产品 。 需要留意的总带着籽煮熟是 ，它们在被捕捞后，后还说明冷冻或保存环节出了问题 ，北极买的甜虾时候尽量选包装完整 、带一点颗粒感 。总带着籽煮熟冰衣均匀、成熟晚  ，生长慢 、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，寿命可达五六年。入口有点像蟹黄 ，充分加热后是安全的 。是北极甜虾一身自带的“时节味道”  ，虾肉依旧清甜，有人觉得赚到，这种就不建议吃了。发绿或虾头有异味，通常先快速冷冻再运输，可以直接剥掉，冷链完好 ，如果籽发黑、常会发现虾头连着饱满的籽，做熟吃 ，籽大多在虾头或腹部。籽就会被保留下来，颜色从浅橙转深橘，认准来源、 煮熟后籽会变得更紧实 ， 市场上常见的带籽虾，所以带籽率不低  。买冷冻北极甜虾时 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，腹部外侧的才是真正抱卵。背后和它的繁殖方式有关  。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，两种都能吃  ，