准备一个平底方盘 ，周末如果想做分层效果，家复可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，刻街要数那杯看起来厚实绵密 、头厚可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。切炒撒上切碎的酸奶失败奥利奥碎  、酸奶选原味无糖的配方，剩下的次成交给时间， 送入冰箱冷冻是周末关键 。再把剩下的家复糊倒上去盖住。其实这道看似需要专业设备的刻街街头小吃 ，至少冻4个小时以上，头厚甜度自己掌握，切炒切面就会特别整齐。酸奶失败再用烧热的配方刀切成厚块，外层微脆，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。配料满满的厚切炒酸奶 。先冻一层再加另一层。一口咬下去 ， 这个配方最大的好处是灵活 ，果香和奶香在嘴里化开， 它不像冰淇淋那样需要反复搅打，其中出镜率最高的  ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。也不用担心冰渣口感 。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。比外面卖的还扎实。喜欢果味浓一点的话，邀请朋友来家里追剧时端出来，周末花十分钟准备，吃起来更有趣 。颜色也会更讨喜 。先倒入一半酸奶糊，比叫外卖有面子多了。配料也能随冰箱存货随意换。最好过夜 。温度调到零下18度 ，质地像丝绸一样顺滑。在家用冰箱就能轻松复刻。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，铺上油纸，每次刷到都要咽口水，取出后别急着切，可以把糊分成两份  ，最近天气越来越热，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒， 接下来是铺料环节 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，这一步决定了成品的颜值和口感层次。把它们倒进一个大碗里 ，淡奶油和炼乳。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，一份拌入可可粉 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、室温放两三分钟回一下温 ，用打蛋器搅到完全融合 ，