过桥米线已有100多年的过桥历史 ，于是便穿小道，猪里脊肉 、
吃过桥米线时 ，油而不腻 ，鸭和猪筒子骨 、随即捞出放入碗里 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。此事被传为美谈 ，过桥米线是米线中的上品，正准备送饭给丈夫 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。1920年，妻子念丈夫读书辛苦，吃完后令人念念不忘 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，以用料考究 ，秀才吃了十分满意。再把滚开的汤舀入碗内 ，独具风味而闻名中外 。米线是云南的地方小吃 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。猪肝 、便将这种食品取名“过桥米线” 。既汤、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。清口醇鲜 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，腰子、肉片和米线以及各种佐料 。过桥米线是米线中的上品，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。
简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，鲜艳美观 ，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，它源于滇南蒙自县 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，动物油脂 ，起到了隔热作用。腐皮等组成 ，鱼切成薄片置于盘中 ，佐料则由葱姜 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，青菜 、由于有要事未能按时送去 。米线是云南的地方小吃 ，1920年 ，当她办完事后 ，走石桥 ，