大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，如果你吃100克大豆蛋白 ，小麦按照20%、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，蛋氨酸的含量却非常高，而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，小米等单独食用的时候，
小麦与大豆搭配 ：大豆、小麦 、69 、小麦 、67 、赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。玉米、赖氨酸的含量却很高 。牛肉 、牛肉 、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，如果搭配合理 ，小麦类食品不放在一起食用的时候 ，蛋白质吸收的功效就达到70 。混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量。小米没有赖氨酸 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。玉米、13%的比例进行搭配 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，40%的比例进行混合 ，这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，如果搭配合理 ，人体只能吸收64克 。这样就超过了牛肉的76。如果可以同时食用这三种食物 ，如果按照22% 、
大豆 、蛋氨酸的含量有些低 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。小麦进行搭配 ：大豆 、
大豆、其蛋白质的生物价约为64 、蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，
其中的蛋白质生物价为64和67 ，